Ristoranti del Delta del Po che piacciono a noi
Sei posti di cui ci fidiamo.
Pesce locale all'Oasi Canneviè
Il Ristorante Oasi Canneviè sta dentro la riserva naturale.
Ci vai per il pesce del territorio, fra il verde e la quiete della laguna.
Piatti del territorio al ristorante dell'Abbazia di Pomposa
Si cena all'ombra del campanile millenario dell'Abbazia di Pomposa.
È il posto per assaggiare i piatti del territorio.
Una cena a base di carne sul lago
Il Ristorante Alle Aie sul Lago si affaccia direttamente sull'acqua. Lo consigliamo spesso a chi cerca una cena romantica.
La specialità è la carne, con una selezione di piatti molto interessante. Fa anche una buona pizza.
La pizza ottima del Pentagramma
Il Pentagramma sta all'Oasi Bianca, in un ambiente votato all'eleganza e alla cucina creativa.
Ci si va soprattutto per la pizza, ottima.
La Zanzara, una stella Michelin in mezzo alle valli
La Zanzara è una vera istituzione del Delta del Po: una casa di valle affacciata sull'acqua, dove la cucina del territorio diventa ricercata.
Il pesce delle valli e della laguna è il centro del menù. Conviene prenotare con anticipo, soprattutto nel fine settimana.
Una stella Michelin
La Capanna di Eraclio, una storia lunga del Delta
La Capanna di Eraclio è l'altra grande istituzione della zona: un ristorante di famiglia, stellato per molti anni, che ha fatto conoscere la cucina del Delta a chi arrivava da lontano.
Anguilla, pesce di valle e piatti della tradizione ferrarese, cucinati con mano sicura.
Per molti anni una stella Michelin
Cosa si mangia nel Delta?
Qui comanda il pesce, in tutti i modi. Il re delle valli è l'anguilla: arrosto, in umido o marinata, come vuole la tradizione delle Valli di Comacchio, dove si prepara ancora nella Manifattura dei Marinati. Dalla laguna arrivano le vongole di Goro, dai campi il riso del Delta del Po IGP.
Verso Ferrara la tavola cambia: cappellacci di zucca con burro e salvia o al ragù, salama da sugo con il purè, la zia ferrarese (un salame all'aglio), la coppia ferrarese, il pane a forma di intreccio. Per finire, il pampapato al cioccolato o la tenerina.
Nel bicchiere, il Bosco Eliceo DOC, il vino delle sabbie.
Le braci per la grigliata le prepariamo noi
Se una sera preferisci una grigliata, puoi usare la cucina esterna della casa, su prenotazione.
Alla parte più lunga pensiamo noi: le braci le preparano Bruna e Toni. Hai a disposizione frigorifero, attrezzatura e stoviglie per la cena.
«Il marito ha consigliato un ottimo ristorante per la cena e la moglie al mattino ha preparato tante cosine buone fatte in casa!»